Deko-Anleitung

Auf dieser Seite geben wir Ihnen ein paar Anleitungen und Dekorationsvorschläge, wie Motivkuchen am besten gestaltet werden können. Es ist recht einfach - aber im Ergebnis kommen immer Super-Kuchen dabei heraus, die überall Staunen hervorrufen.

Viel Spass ... und es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen.

   Der Kuchen wird nach Rezept gebacken. Bitte darauf achten, das richtige Kuchenrezept zu nehmen. Die Backform wird mit weicher Margarine (oder
   Backtrennspray) eingefettet . Mit einem weichen Pinsel die Margarine so verteilen, dass keine “Nester” entstehen. Auch die senkrechten Seiten nicht
   vergessen. Auch hier muß eingefettet werden.

   Die Form mit unserer Bäckerstärke bemehlen, so dass überall eine sanfte weisse Mehlschicht entsteht. Hinweis: Bäckerstärke ist reines Kartoffelmehl
   als Puder gemahlen. Es enthält kein Gluten, so dass dieses Mehl nicht klebt und klumpt. Normales Weizenmehl oder Semmelbrösel ergeben deutlich
   schlechtere Ergebnisse. Unsere Bäckerstärke ist aus dem Profibereich genommen worden. Wir bieten es für nur 1,90 € / 200 g an (auch in 1 kg. erhältlich)
. Bäckerstärke trägt einen wesentlichen Anteil am guten Gelingen !!

Den Kuchen nach Rezept backen. Bei dicken Formen ehr etwas länger im Ofen lassen. Die Kerntemperatur im Innern muß 95 ° C erreichen !

   Den gebackenen Kuchen 5-8 Minuten in der Form abkühlen lassen. Danach den Kuchen gerade (“plan”) parallel der Formenkante vorsichtig abschneiden.
   Mit der Hand etwas gegenhalten, damit er nicht einreisst. Wenn der Kuchen nicht gerade abgeschnitten wird, kann er sehr leicht wegen der Unebenheiten
   nach demUmdrehen brechen.

   Den Kuchen etwas vom Rand lösen, einen Gitterrost oder ein Backblech darauf legen, alles zusammenhalten und umdrehen und die Form mit leichtem
   Klopfen vorsichtig vom Kuchen lockern. Dann langsam und sehr vorsichtig die Backform vom Kuchen abnehmen und den Kuchen weiter abkühlen
   lassen.

Jetzt haben Sie den Kuchen in gebackener Form vor sich liegen und können ihn dekorieren:

Legen Sie alle Zutaten zum Dekorieren giffbereit auf den Tisch. Dazu können gehören:
   - Puderzucker, um einen Zuckerguss herzustellen. Wie - Ganz einfach: Puderzucker mit etwas Wasser anrühren und mit einem
   Kaffeelöffel die Klumpen zerdrücken. Der Zuckerguss muss sämig und sollte nicht zu flüssig sein. ACHTUNG: Bei Zitronensaft
   (anstelle von Wasser) könnten sich die Lebensmittelfarben verändern!
   - Lebensmittelfarbe in den gewünschten Farbtönen
   - Einige schmale Pinsel (Breite 0,5 ... 1,0 cm) mit festen Borsten
   - Zuckerschrift in weiss und in bunt
   - Dekorationsmaterial, wie man es noch möchte (Glimmer, Smarties, Perlen usw.)
   - pro Farbe des Zuckergusses 1 kleine Anrührschüssel vorhalten.

Der gebackene Kuchen
( unter Verwendung von Bäckerstärke zum Bemehlen )

Die Originalbackform
( Mickeymaus mit Mikrophon)

Beginnen Sie mit einer Farbe und mischen Sie den Zuckerguss mit der Farbe an. Eventuell noch Puderzucker nachgeben, wenn es zu flüssig ist.Tragen Sie den Zuckerguss auf der Fläche auf, so wie es vorgesehen ist. Dann machen Sie es mit den anderen Flächen genauso. Wenn Perlen oder Glitter auf die Fläche kommen sollen. dieses auf den Zuckerguss geben.

Alles etwas anziehen/antrocknen lassen (kann unter Umständen etwas dauern)

Dann die Konturen mit der Zuckerschrift nachzeichnen, am besten in der Farbe, in der auch die Fläche ist.

Wenn keine fertige Zuckerschrift vorhanden ist, dann kann man den angerührten Zuckerguss nehmen und in eine Einwegspritztüte füllen. Eine kleine Spitze abschneiden und dann als Spritztülle nutzen.

Und Sie werden sehen, wie schön die Kuchen geworden sind !

Und jetzt kann’s locker losgehen ...

   Backhotline: 0176 - 430 500 89
   Laden: Konrad-Adenauer-Strasse 42
   53343 Wachtberg-Niederbachem (Germany)
   0228-88 63 734 mit Anrufbeantworter i
   Bitte Öffnungszeiten beachten (“Unser Laden”)

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